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最近兩年，“消費(fèi)升級(jí)”這個(gè)概念很火，走到哪都能聽(tīng)到有人在聊這個(gè)話題。

有人認(rèn)為消費(fèi)升級(jí)意味著產(chǎn)品“貴一點(diǎn)、好一點(diǎn)”；

也有人認(rèn)為消費(fèi)升級(jí)追求的不是商品的“奢侈化”，而是一種極致的性價(jià)比；

還有人認(rèn)為時(shí)間越來(lái)越值錢(qián)了，用戶愿意為了節(jié)省時(shí)間，提高時(shí)間的利用率，為那些更有意義的產(chǎn)品買(mǎi)單。

就像《第四消費(fèi)時(shí)代》里說(shuō)的一樣，消費(fèi)的終極意義在于如何度過(guò)更加充實(shí)的人生。

當(dāng)然，每個(gè)人的理解都有不同的原因，但你會(huì)發(fā)現(xiàn)，這些更多是從用戶的角度去解讀消費(fèi)升級(jí)，包括消費(fèi)者的需求、理念等。

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那么從用戶的角度來(lái)看，我們其實(shí)可以把消費(fèi)升級(jí)分為三個(gè)階段：

2012年之前是第一階段，那時(shí)用戶還不成熟，更多地追求“低價(jià)低質(zhì)量”的低端產(chǎn)品。

當(dāng)時(shí)淘寶是國(guó)內(nèi)最大的綜合市場(chǎng)，凡客、茵曼等垂直電商出現(xiàn)并開(kāi)始流行，像凡客巔峰時(shí)期曾經(jīng)估值30億美元。很多中小企業(yè)也是那時(shí)開(kāi)始接觸互聯(lián)網(wǎng)。

2012-2014年間是第二階段，此時(shí)渠道開(kāi)始升級(jí)，從PC端轉(zhuǎn)向了移動(dòng)端，企業(yè)可以通過(guò)電商、微信公號(hào)、QQ等方式和消費(fèi)者在移動(dòng)端進(jìn)行互動(dòng)。

這時(shí)很多新品牌都冒出來(lái)了，比如餐飲業(yè)的黃太吉、雕爺牛腩，互聯(lián)網(wǎng)手機(jī)小米等，他們通過(guò)花樣營(yíng)銷(xiāo)、互動(dòng)和用戶建立了強(qiáng)鏈接，一度贏得了很多關(guān)注和好評(píng)。

2014年到現(xiàn)在就是第三階段，這時(shí)候消費(fèi)升級(jí)的新品牌才真正誕生。

這時(shí)小紅書(shū)和洋碼頭等海淘平臺(tái)開(kāi)始迅速發(fā)展，讓消費(fèi)者看到了全世界的好東西。

緊接著消費(fèi)者的消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)提升了，對(duì)商品的判斷力也越來(lái)越強(qiáng)，而消費(fèi)升級(jí)的速度也越來(lái)越快了。

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但是回到供應(yīng)鏈一端，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)消費(fèi)升級(jí)的背后其實(shí)是供應(yīng)鏈在不斷升級(jí)。

比如這兩年大火的，號(hào)稱是夜宵網(wǎng)紅的小龍蝦，它的產(chǎn)業(yè)規(guī)模居然達(dá)到一年將近1500億。

為什么呢？除了消費(fèi)者口味上的偏好之外，核心問(wèn)題是供應(yīng)鏈在悄悄發(fā)生變化。

現(xiàn)在很多小龍蝦企業(yè)，自己有養(yǎng)殖基地，有加工廠，還有快速冷凍保鮮的技術(shù)，只需要通過(guò)冷鏈供應(yīng)到餐廳。

餐廳拿到之后，簡(jiǎn)單加熱一下就可以上升了，餐廳當(dāng)然愿意賣(mài)這種品質(zhì)穩(wěn)定性高的產(chǎn)品了。

但是你想，要是小龍蝦做不到這一點(diǎn)，還和以前一樣整個(gè)供應(yīng)鏈?zhǔn)欠稚⒌?，周轉(zhuǎn)、運(yùn)行效率低下，成本奇高，那它怎么可能像今天這樣風(fēng)靡大江南北呢？

這時(shí)候，你就會(huì)意識(shí)到傳統(tǒng)分散的供應(yīng)鏈已經(jīng)成了制約消費(fèi)升級(jí)的瓶頸。

比如而小米2016年銷(xiāo)量跌入了谷底，很大程度上就是因?yàn)榍捌诠?yīng)鏈積累不足導(dǎo)致的，這也是小米創(chuàng)始人雷軍會(huì)對(duì)內(nèi)宣布直接接管研發(fā)和供應(yīng)鏈團(tuán)隊(duì)的原因。

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說(shuō)白了，其實(shí)供應(yīng)鏈就是生產(chǎn)者、中間商和銷(xiāo)售方組成的一個(gè)生態(tài)體系。

它的一頭是原材料，另一頭是用戶，中間涉及到信息流、資金流、物流、制造商、銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)等各個(gè)環(huán)節(jié)，缺了任何一環(huán)都走不通。

但在過(guò)去，很多企業(yè)都不太重視供應(yīng)鏈。

比如家具領(lǐng)域，在2014年它就有幾萬(wàn)億的規(guī)模，但無(wú)論是上游產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)，還是下游的銷(xiāo)售渠道，都處在相對(duì)原始的發(fā)展階段。

而整個(gè)家具市場(chǎng)的供應(yīng)鏈也是跟著外貿(mào)走的，量非常大，一個(gè)工廠可能有幾千幾萬(wàn)人，流水線一開(kāi)，就生產(chǎn)出一大堆家具，結(jié)果又造成大量的庫(kù)存積壓。

怎么辦？大家的解決方案就是開(kāi)專賣(mài)店，先提貨、壓貨，用專賣(mài)店的現(xiàn)金流去緩解供應(yīng)端的壓力。

但是從專賣(mài)店到特許加盟店，再到代理商，整個(gè)中間環(huán)節(jié)越來(lái)越多，每個(gè)環(huán)節(jié)還得賺點(diǎn)差價(jià)。

所以當(dāng)家具產(chǎn)品到達(dá)用戶時(shí)就出現(xiàn)兩個(gè)極端，要么是特別大特別貴的土豪款，要么是品質(zhì)和設(shè)計(jì)很一般的租房家具。

而這背后就是因?yàn)楣?yīng)鏈沒(méi)有得到系統(tǒng)的組合升級(jí)，所以在消費(fèi)需求發(fā)生變化的時(shí)候，對(duì)應(yīng)的企業(yè)才會(huì)越來(lái)越力不從心。

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所以在今天，我們更要明白供應(yīng)鏈才是企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的核心，誰(shuí)在供應(yīng)鏈上有優(yōu)勢(shì)，誰(shuí)就能在競(jìng)爭(zhēng)中占得先機(jī)。

比如我們的學(xué)員企業(yè)百果園，它的門(mén)店現(xiàn)在已經(jīng)開(kāi)了2500多家，其背后支撐的核心就是它在自己積累了15年的供應(yīng)鏈能力上不斷進(jìn)行升級(jí)。

五年前百果園第一年做草莓項(xiàng)目時(shí)，損耗率高達(dá)20%，做了一年就被叫停了，因?yàn)橹挥姓麄€(gè)供應(yīng)鏈端的問(wèn)題解決后企業(yè)才能更快更好地發(fā)展。

從那時(shí)起，百果園開(kāi)始打造整個(gè)供應(yīng)鏈體系，從產(chǎn)地種植到采收、儲(chǔ)存、轉(zhuǎn)運(yùn)，再到配送中心，它在全球范圍內(nèi)布局了200多個(gè)水果基地，而且整個(gè)鏈條都是通過(guò)低溫冷鏈來(lái)控制的。

所以它才能在保證水果鮮度和品質(zhì)的同時(shí)，降低水果在儲(chǔ)存和運(yùn)輸期間的損耗，不斷提高自己的核心競(jìng)爭(zhēng)能力。

說(shuō)到底，無(wú)論什么類(lèi)型的企業(yè)，都是作為供應(yīng)鏈的一部分而存在的。

我們不能只把業(yè)務(wù)停留在C端的用戶層面，更要深入地扎到B端的供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)，只有在產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)上做更深的鏈接，企業(yè)才能在整體的產(chǎn)業(yè)鏈條上創(chuàng)造出更多的價(jià)值。